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ショコラコーディネーターに聞く!2018年バレンタインチョコトレンド

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今年のバレンタインはどんなチョコレートを贈りますか? 購入しようと決めてはいるものの、どれも素敵で迷ってしまいますよね。

今回は、ショコラコーディネーターの市川歩美さんに、2018年のバレンタインチョコトレンドについてお話を伺いました。

ぜひ、チョコレート選びの参考にしてくださいね。みなさんのバレンタインデーが素敵なものになりますように!

最新のチョコレートトレンド

2018年のチョコレートトレンドは?

チョコレートを食べている女性

今年のチョコレートのトレンドはどうなっているのでしょうか? 市川さんは次の2つを挙げます。

(1)“フォトジェニック”で美味しい

昨年のユーキャン新語・流行語大賞にも選ばれた『インスタ映え』ですが、その勢いはチョコレートにまでも及んでいます。

ただし、チョコレートはビジュアルのみでなく、美味しさが第一。美味しくて“フォトジェニック”なチョコレートが人気です。

(2)美味しく進化した“ビーン・トゥ・バー”

チョコレートの原料である『カカオ』そのものへの注目度が高まり、カカオ分の高い板チョコレート、カカオの個性を活かして作った“ビーン・トゥ・バー(*)”チョコレートも引き続き人気で、昨年以上に美味しく進化しています。

*ビーン・トゥ・バー(Bean to Bar)…… 製造者がカカオ豆(Bean)の選定から板チョコレート(Bar)にするまでを、一貫して手がけるスタイルのことをさします。

厳選したカカオ豆を最大限生かすため、作り手の想いで様々な味を楽しむことができます。

バレンタインにおすすめの新作チョコレート3選

そこで編集部が、トレンドを押さえた、今年の新作チョコレートを3つ選んでみました! ぜひチェックしてみてくださいね。

フレーバーチョコ6種/MAGIE DU CHOCOLAT(マジドゥショコラ)

各1,852円(税抜)

フレーバーチョコ6種/マジドゥショコラ

“ビーン・トゥ・バー”のフレーバーチョコ。「燻」「柚子」「花火」「キャラメル」「和三盆」「ダークミルク」の6種のフレーバーはどれも個性的!

「燻」は燻製したカカオ豆を使用したチョコレートで、「花火」はジンジャーの香りと口の中でパチパチと弾ける食感が味わえる一品。

色とりどりのパッケージにもこだわりがあるそうで、きれいに並べると“インスタ映え”しそうです。

JMMセレクシヨン(9個入)/Jean Micheal Mortreau(ジャン=ミッシェル・モルトロー)

2,500円(税抜)

JMMセレクシヨン(9個入)

オーガニックのカカオやナッツにこだわっているジャン=ミッシェル・モルトロー。「JMMセレクシヨン」はカカオの個性や様々なフレーバーに富んだ一箱です。

ブランドを代表するガナッシュ、プラリネのほか、カカオ豆からボンボンショコラまでの“ビーン・トゥ・ボンボン”の新作も加わり、贅沢な味わいに!

国産フルーツのトリュフ/メリーチョコレート

6個入 1,800円(税抜)

国産フルーツのトリュフ/メリーチョコレート

カジュアルに“フォトジェニック”を演出したいのであれば、メリーチョコレートのブランド「チョコレートにフルーツを」はいかが? 

パッケージのフラットなイラストが可愛く、SNSにアップすれば、さりげないおしゃれを演出できそう。

国産フルーツとカカオのハーモニーが楽しめる口どけなめらかなトリュフは、「とちおとめ苺」「巨峰」「伊予柑」の3種。それぞれの味わいを楽しんで。


今年のバレンタインは、ぜひ美味しい“フォトジェニック”と“ビーン・トゥ・バー”のトレンドを取り入れて、大切なあの人のハートをときめかせましょう!

【プロフィール】
市川歩美さん

ショコラコーディネーター(R)、チョコレートジャーナリスト。最新のチョコレート情報に精通しており、作り手からの信頼も厚い。テレビ、雑誌、WEBなどの各種メディアで活躍する他、トークショー出演、番組監修、商品開発など幅広く活動している。

※価格は全て編集部調べ


(LBR編集部)

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    【参考】
    Bean to Bar から Farm to Barへ – 明治
    MAGIE DU CHOCOLAT(マジドゥショコラ)
    MMセレクシヨン(9個入) – Jean Micheal Mortreau(ジャン=ミッシェル・モルトロー)
    チョコレートにフルーツを – メリーチョコレート

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