LBR LIFE&BEAUTY REPORT

アラサー女性がごきげんな毎日を送るための美容マガジン LBR

安心安全なおいしさを。美容家が飲んでいる牛乳&注目している牛乳

mixiチェック

このエントリーをはてなブックマークに追加

印刷する

食への関心が高まるとともに、牛乳の安心安全も問われるようになってきました。さまざまな理由から牛乳を避ける方も多くなってきましたが、牛乳はビタミン・ミネラル・アミノ酸と、1杯でたくさんの栄養素を摂ることのできる、栄養価の高い飲みものです。そこで今回は、美養フードクリエイターである筆者が、実際に飲んでいる牛乳と注目している牛乳をご紹介します。

女性の美肌づくりを応援するWebマガジン|Life & Beauty Report

■美容家が本当に飲んでいる牛乳

・明治オーガニック牛乳

20170208iwata635

北海道に7軒しかない「有機畜産物JAS規格」の認定酪農家が作った牛乳です。化学肥料や除草剤などの農薬を一切使用せずに作られた牧草とトウモロコシのみを飼料とし、病気予防のための抗生物質を与えていないため、安心して飲むことができます。また、広い牧場に放牧してストレスの少ない環境で育てることにも配慮されているそうです。

ソフトクリームのようなやさしい甘味の美味しさ

一般的に販売されている牛乳とは全く違った、やさしい甘味があってとても美味しく、まるでソフトクリームを食べているような味がします。


・信州あづみのパスチャライズド牛乳

20170228iwata636

生産現場から家庭に届くまで、全ての情報を公開している酪農家の方たちが作られた牛乳です。生産者が自ら栽培する飼料を中心に育てられ、遺伝子組み換え飼料は一切使用しない、牛にやさしい酪農で、ビンのリサイクルに取り組むなど環境保護にも力を入れています。牛乳本来の栄養素と風味を損なわない低温殺菌で処理されている「パスチャライズド牛乳」は、生乳の鮮度と質が一番重要なため、良質の新鮮な生乳を使って作られています。

生乳に近い栄養素と風味。分離したクリームも美味

一般的な牛乳とちがい、成分が均一化しないノンホモライズド牛乳でもあります。牛乳に圧をかけて成分を均一化しないことで、より生乳に近い栄養素と風味を保っています。冷蔵庫で保存していると、クリーム層、高脂肪層、低脂肪層とわかれるため、飲む前によく振って飲んでもいいのですが、クリーム層は生クリームのように、そのまま食べてもとても美味しい牛乳です。


■美容家が注目している牛乳

なかほら牧場の牛乳

今、話題のグラスフェッドで育てられた牛から作られた牛乳です。グラスフェッドとは、家畜用に作られた飼料を与えずに、自然の環境で放牧され、山に生える草や、自然方法で作られた乾草だけで育てる飼育方法です。私たちと同じように、牛も食べたものから身体が作られますから、飼料を食べている牛と牧草だけを食べた牛では身体が違います。ですから牛乳の味が変わることはもちろん、安心安全が確保された牛乳でもあります。生産数が少ないため、牛乳としては破格のお値段ですが、その価値のある牛乳ではないかと注目しています。こちらも、ノンホモライズ、パスチャライズド牛乳です。


筆者自身は、牛乳をそのまま飲むことがあまりなく、これらの牛乳を使ってヨーグルトを作っています。出来上がったヨーグルトの味も、もちろん違いますよ。毎日飲むものだからこそ、身体にやさしいものを選びたいと思っている方は、ぜひご紹介した牛乳を一度試してみて下さいね。

(美養フードクリエイター 岩田まなみ)

【あわせて読みたい】
今年こそヤセ体質に!ヤセ菌を増やす摂りたい食べ物まとめ
今年こそヤセ体質に!デブ菌を増やすヤメたい食べ物まとめ

【エイジングケア情報は姉妹サイトへ】
朝飲んで体の中から温まる!腸活にも◎な特製ドリンク3つ
セルライトやたるみはイヤ!むくまない食生活ポイント3つ
朝・昼は腹持ちのいいものを!お腹が空きにくい食事の選び方
光がポイント!インスタの「食べもの写真」を上手に撮るコツ
アンチエイジングなおやつ、身近なアーモンドチョコの秘密

【参考】
酪農家とのパートナーシップ – 明治
パスチャライズド牛乳 – 新生酪農
牛乳 – 山地酪農研究所

Facebookでシェアする

Twitterでシェアする

Most Popularランキング