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満月の日に美しく…♡話題の万能バターオイル『ギー』レシピ

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ローラさんをはじめとした美意識の高い方々の間で話題になっている『ギー』。バター中に含まれる水分やたんぱく質、不純物を取り除いた純粋な脂質です。

少しずつスーパーなどにも出回り始めていますが、場所によっては手に入らなかったり、お値段が少し高かったりしますよね。だったら自分で作ってみませんか? 実は、市販されているバターに一手間加えるだけでハンドメイドできちゃうんです! 
また、ギーは新月や満月の日に作るともいわれています。1月12日の今日は、2017年はじめの満月の日。新しい年は、新鮮な気持ちでギーを手作りしてみませんか?

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■ギーの栄養素

「ギー」は健康・美容効果が高く、5000年もの歴史があるアーユルヴェーダでも多く取り上げられ、食べることはもちろん、ボディマッサージなど古くから慣れ親しまれています。アーユルヴェーダのトリートメントで、目の周りに土手を作ってギーを流し込んでいる写真を見たことがある方もいるのではないでしょうか? 

ギーにはアンチエイジングや美肌、粘膜の健康に欠かせない「βカロチン」が含まれ、安定した脂質であり、必須脂肪酸が摂取できます。また、消化力を上げ、排出機能を高めてくれるので、便秘の解消にもなります。

記憶力、知力、精力や活力素、健康な体重の維持や、炎症を落ち着かせ、身体を柔軟にし、声と顔色をよくするなど、用い方によって無数の効果を上げることができる最も優れているオイルといわれているのです。


■万能バターオイル「ギー」のレシピ


<材料>

・無塩バター


<作り方>


STEP1

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バターを鍋に入れ、中火にかけて溶かします。


STEP2

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溶かしていく際、混ぜずに変化を見守ります。


STEP3

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白い泡が少なくなってきたら弱火にします。


STEP4

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煮える音が小さくなってきたら火から下ろし、細かい目の茶こしなどでこしてすぐに密閉できる容器(瓶など熱に溶けない物)に素早く移して蓋をします。
ギーはさまざまなエネルギーを呼び寄せるともいわれています。冷めるまで時間を置きたいところですが、放置せずに手早く容器に移してください。
保存は冷暗所で6ヶ月以上持つと言われていますが、不安な方は冷蔵庫に入れて、調理中などに不純物が混ざる可能性もあるので早めに使い切るのが良いでしょう。


ホットミルクにプラスして飲むと便秘の解消になります。バターの代わりにトーストに使ったり、炒め物に使うと香りの奥行きが広がるのでオススメです。ぜひ試してみてくださいね。


(伊藤 恵里)

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【参考】
※矢野 道雄 編・訳(1988年)「インド医学概論 チャラカ・サンヒター (科学の名著)」(朝日出版社)

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