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食べるコスメ!サーモン×アボカドの簡単きれいレシピ

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皮脂の量が減り、乾燥しやすい肌になっていく秋は、夏とは違った肌トラブルが増加します。スキンケアを見直すと同時に気遣いたいのが食事。今が旬のサーモンには抗酸化作用の高いアスタキサンチンが、アボカドには造血ビタミンの葉酸が含まれています。今回は、食べるコスメと名高いサーモンとアボカドを使った、秋にぴったりの簡単レシピをご紹介します。火を使わないので、料理が苦手な方でも美味しくつくることができますよ!

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■秋の肌トラブル

気温や湿度の変化に伴い、肌の乾燥がはじまる時期。加えて夏に浴びた紫外線のダメージも残るので、保湿と抗酸化両方からのアプローチが必要です。


■みんな大好き!サーモンとアボカドの美容効果

秋が旬の鮭。強い抗酸化力を持つアスタキサンチンは、老化の一因となる活性酸素を除去する働きもあるほど。紫外線で酸化した肌のインナーケアに、ぜひ取り入れたい食材のひとつです。女性が大好きなアボカドには、血流をよくしてくれる働きのあるビタミンEや、造血のビタミンとの別名をもつ葉酸などのビタミン類、むくみ防止に効果のあるカリウムや鉄分などのミネラル類も豊富。含まれる脂肪分の主体は、コレステロール値を下げる働きがあるオレイン酸なので、ダイエット中の人も適量なら安心していただくことができます。


■サーモンとアボカドのセビーチェ

セビーチェとは、ペルーやメキシコで食べられる魚介のマリネのことをいいます。今回は、美容効果の高いサーモンとアボカドと、体内の水分調整に関わるとされるアクアポリンを含むクレソンを使った、セビーチェレシピをご紹介。秋のトラブル肌を予防し、キレイをサポートしてくれますよ。

<材料>つくりやすい分量(約2人分)

・サーモン(刺身用) 100g
・アボカド 2分の1個
・クレソン 10g

A
・エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1
・レモン汁 大さじ1
・酢 大さじ1
・粒マスタード 小さじ4分の1
・砂糖 ひとつまみ
・塩コショウ 適宜

<作り方>

1.サーモンは食べやすい大きさに薄く切り、アボカドは種と皮をとり櫛形に切っております。クレソンは水洗いをして食べやすい大きさ切りましょう。
2.お皿に1を盛り付け、よく混ぜ合わせたAを上からまわしかけて完成です。


肌は内臓を映す鏡とも呼ばれています。美容成分の高い食事で内側からキレイをサポートしましょう。


(生井理恵)

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【参考】
アスタキサンチン – わかさ生活
天然色素カロテノイド アスタキサンチンとは – 富士フイルム 
サケ – わかさの秘密
アボカド – わかさ生活
冴えない秋肌をリメイクできる!? – 資生堂
アクアポリン-保湿② – カネボウ化粧品

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